KÄSE TRIFFT WEIN

Bei der Frage welcher Wein passt zu welchem Käse lässt sich die Frage auf Anhieb gar nicht so leicht beantworten. Die Welt des Käse und die Welt des Weines sind groß.

Gerne geben wir Empfehlungen für die perfekte Wein-Käse-Kombination...

Frischkäse, Rahmkäse, Mozzarella, Mascarpone
harmonieren am besten mit nicht zu fruchtigen Weißweinen – wie unserem Welschriesling!

Ziegenkäse 
harmoniert mit trocken, fruchtigem Weißwein mit feiner Säure – wie unserem Chardonnay!

Schnittkäse (Edamer, Tilsiter, Morbier)
Das Geschmacksspektrum der Schnittkäse ist sehr weit gefächert. Allgemeine Empfehlungen sind daher schwer zu geben – aber perfekt harmoniert hier unser Zweigelt Rosé!

Hartkäse (Emmentaler, Gruyère), Manchego, Parmesan, Cantal, alter Gouda, Cheddar
Hier passt ein gehaltvoller Weißwein so gut wie ein samtiger, nicht zu tanninreicher Rotwein – wie unser Blauer Zweigelt "Mei Aussaberg"!


Viel Spaß beim Gustieren und Probieren...